Chocolates Finos

Hechos con granos de cacao orgánico de origen Chuncho, Cusco.

Derivados de Cacao


Granos de cacao tostado, Nibs de cacao trillado,Manteca y polvo de cacao.

ChocoSnacks

Frutos seco y/o deshidratados cubiertos con chocolte bitter. Endulzado con panela.

Servicio de Terceros

Frutos cubiertos con chocolate, Alquiler de piletas de chocolate.


Accesorios

Accesorios como filtrantes de té, café, Set de porcelana Choco Foundue


Visita nuestra tienda saludable

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Años de Experiencia

Quillacao nace de la Tesis presentada PAD (Programa de AltaDirección) de la Universidad de Piura para obtener el grado de MBA en el 2017, la cual obtuvo la más alta calificación por los miembros del jurado. Dicha tesis se enfoca en conseguir una oportunidad para el cacao nativo chuncho frente a la amenaza de la Unión Europea de limitar el ingreso de Cacao Peruano por altos contenidos de Cadmio, donde la tesista y Fundadora de Quillacao Magaly Santa Cruz encuentra que el Cacao Chuncho procedente de Quillabamba es un cacao nativo, sin cadmio y muy apreciado a nivel internacional por lo que decide promoverlo produciendo chocolates y derivados de cacao como los más finos y saludables del Perú.

“El Cacao Chuncho es un producto originario de Perú (no clonado), es un cacao nativo muy apreciado en el mundo por sus características organolépticas, propias de cacaos finos de alta calidad, la producción del cacao chuncho en el Perú solo es de 1,000 TM de las 85,000 TM de todas las variedades que produce el Perú anualmente, y su precio internacional no se ve amenazado por los vaivenes de la Bolsa de Valores. Además, según análisis realizados por La Universidad Nacional Agraria La Molina los niveles de Cadmio y pesticidas son indetectables en el Cacao Chuncho”.

Nuestro Compromiso y Valores

Certificación

Granos de cacao 100% orgánicos de origen chuncho Cusco con niveles indefectibles de cambio

Calidad

Hasta 85% de fermentación exitosa para los granos de cacao. Lo cual permite intensificar sus notas frutales y baja acidez.

Transparencia

Nuestros ingredientes cuentan con trazabilidad comprobada. No usamos grasas transgénicas ni azúcares refinados en nuestros productos.

Comunicación

Nuestro tiempo de respuesta promedio en horario de oficina es de 5 min y fuera de horario de oficina es hasta 12 horas.

Puntualidad

Contamos con movilidad propia para envíos locales urbanos el mismo día y zonas locales alejados hasta en 48 horas. Hacemos envíos nacionales e internacionales.

Responsabilidad

Valoramos el trabajo de los agricultores del cacao chuncho y buscamos generar un impacto real en sus vidas y la de sus familias.

El Cacao Chuncho y la comunidad Machiguenga

Los Machiguengas, milenarios habitantes de la Amazonía peruana en Quillabamba se han convertido en diestros guardianes del cacao chuncho, después de un largo camino de luchas sociales y reformas agrarias fueron conocedores de la influencia lunar en la agricultura inca en el manejo de la tierra, por ello solo cosechan….